CRESPELLE DI RISO

Ingredienti 

• 300 gr. di riso

• 100 gr. di zucchero

• 200 gr. di farina

• 1 buccia di limone grattugiata

• 1 uovo intero

• 15 gr. di lievito

• 200 gr. di miele

• succo di 3 arance

• cannella

• 1 litro di olio di semi

Portare ad ebollizione un litro di acqua ed aggiungervi il riso, farlo cuocere fino a quando risulta quasi scotto.

Mettete il riso in un recipiente ed aspettate che si raffreddi, aggiungervi quindi lo zucchero, la farina, la buccia di limone, l’uovo ed il lievito.

Formate delle striscette lunghe 10 cm e spesse 1 cm circa, fatele friggere in abbondante olio bollente.

Immergere, quindi, le crespelle nel miele a cui avrete aggiunto il succo di arance e la cannella, sistemarle in un vassoio, spolverizzatele con zucchero a velo e servite.