Filetti di Merluzzo al forno

Ingredienti  (per 4 persone) 

• 800 gr. di filetti di merluzzo

• ½ cipolla

• un ciuffo di prezzemolo

• 2 carote

• un cuore di sedano

• olio extravergine di oliva

• 1 bicchiere di vino bianco

• sale, pepe

Tritate finemente la cipolla, le carote ed il cuore di sedano e fateli insaporire qualche minuto in una padella dove avrete fatto scaldare dell’olio extravergine di oliva.

In una pirofila sistematevi i filetti di merluzzo, copriteli con il trito di verdure, aggiungete il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di olio, il vino, il sale ed il pepe.

Infornate a 180° per 30 minuti.