Salsiccia in umido

Ingredienti  (per 4 persone) 

• 400 gr. di salsiccia

• 350 gr. di  lenticchie

• un cuore di sedano

• ½ cipolla

• una carota

• 4 cucchiai di passata di pomodoro

• un rametto di rosmarino

• olio extravergine di oliva, sale

In un tegame mettete le lenticchie e la salsiccia tagliata a pezzi; aggiungete un trito di cipolla, sedano e carota, la passata di pomodoro ed il rametto di rosmarino.

Coprite con acqua , salate e fate cuocere per un’ora. Prima di servire aggiungete 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.